Patatesli poğoçalarım

Geçtiğimiz cuma günü bebişim uyuduktan sonra kolları sıvadım bi güzel mayalı hamur yoğurdum ama nasıl kabarıyo pof pof keşke o anda fotosunu çekseydim, piştiıkten sonra iyiki unutmadım çektim onları aşağıda paylaştım. Yalnız hakkatten unutkanlık var bu aralar bende, yapıyorum yapıyorum fotoğrafını çekmeyi unutuyorum. Az önce havuç salatası yaptım yapmadan önce aklımdaydı sonra unuttum çekmeyi. Umarım fazlalaşmaz ama bence son günlerin aşırı yoğun yorgun geçmesinden. Hadi gelelim tarife.

Malzemelerim şöyle:
2 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek )
1 su bardağı sıvı yağ
 7 su bardağı un Haşlanmış
4 orta boy patates

Yapılışı: Mayayı bir kabın içerisinde şeker ve ılık sütle karıştırıp kabarması için bekliyoruz. Yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Sonra un ve tuzunu ilave edip hamur yoğuruyoruz. Kulak yumuşaklığı kıvamı denirya tam öyle olacak, hani biraz ele yapışıyosa ben 1 bardak daha un eklerim. Mayalanmasını bekliyoruz 15/20 dk kadar.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklğünde parçalar koparıp masada çay tabağı büyüklüğünde açıp içerisine haşlayıp çatalla ezdiğimiz ve baharatla tatlandırdığımız içi ekliyoruz. En son ayırdığımız yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz ve susam veya çörekotu serpiyorum ben. 200 derecede ısıtılmış fırında pişiririyoruz.

*Fırından çıkan poaçalarımızın üzerine nemli (hafif ıslatılmış) örtü örtüyoruz. 10 dakika sonra alınabilir.