1.12.11

Karnabahar kızartma

Benim geçen akşam yapmış olduğum karnabaharın en güzel şekli bence:

Karnabahar kızartma : )) Çok ama çok severim kendilerini :))

Malzemeler şöyle:

1 ortaboy karnabahar
3 yumurta
un yettiği kadar 1su bardağı dolusu kadar
tuz 1,5 çay kaşığı
zeytinyağı (3kaşık her kızartmada ekliyorum, bir karnabaharı ben 2 kerede kızartıyorum, bir kerede sığmıyor tavaya)

Yapılışı:

Ilk önce karnabaharlar gül şeklinde kesilip bir sudan geçirilip kaynar su dolusu tencereye alınır üstüne tuz serpilip haşlanır. Baktınız çatal rahat giriyo karnabahara olmuştur altını kapatıp suyunu süzelim.

Daha sonra karbaharlar biraz soğuduktan sonra, elinizi yakmıyosa tamamdır. Bir kaba yumurtaları kıralım karıştıralım, diğer kabada unu alalım. Ocağada bir tava alalım içine yağı koyalım.
Bu ara bizimki ben uğraşırken çekmeceleri dolapları karıştırmaya bayılıyo : )))

Sonra karbaharları ilk önce una bulayalım daha sonra yumurtaya bulayalım orta ateşteki tavaya koyalım. Önlü arkalı kızartalım. Kızaranları peçete serdiğimiz bir tabağa alalım.
2 ci defa kalanlarıda aynı şekilde kızartalım, 2ci kızarttıklarınız daha hızlı kızaracaktır. Tava daha sıcakta ondan. Sonra isteyen ketçapla isteyen yoğurtla yiyebilir ben kendim sarımsaklı yoğurtlu çok seviyorum. Işte buyrun karnabaharın en sevdiğim hali:


6 yorum:

  1. bende böyle severim biraz da baharat koyarım içine ama benimkiler yumurtasız sadece una bulanmış kızartmayı seviyor.
    aslında biraz daha hafif oluyor:)
    yumurtalı halini tava yerine yağlı kağıda dizip fırında bir dene:)) ama sofraya bir saat kala filan yap (bir yemek kaşığı yağıda yumurtalı karışıma koy. bu da tam diyet işi ama nefis.:))
    hazır tarif gelmiş bende minik püfleri buraya ekleyeyim dedim sevgiler canım

    YanıtlaSil
  2. Ah canım teşekkür ettim vallahi süper tarif oldu benim için teşekkür ederim canım.

    YanıtlaSil
  3. ya hülya pazar günü cevahirdeydim ve allahın bi kulunu göremedim:)

    YanıtlaSil
  4. ah canımbenim sormaya kimse musait olmadığından yapmadık, ama bilseydim senin geleceğini gerçekten gelirdim sohbet ederdik bidaha gittiğinda bana haber ver olurmu canım

    YanıtlaSil
  5. yeni yıl etkinliği için mail adresine ulaşamadım canım..bana bilgilerini mail atarmısın acilen? gulinozgur@gmail.com

    YanıtlaSil
  6. Aa öylemi Gülincim şimdi tekrar yolluyorum. Sevgiler,

    YanıtlaSil